요리법

러시아어,유럽,동양,아시아,범 아시아 및 심지어 미국 요리-당신이 미식가 또는 엄격하게 정의 된 취향 선호도의 소유자이든간에,당신이 필요로하는 것이 분명히있을 것입니다.

그러나 물론,이 미식 다양성의 특징은 유목민 땅의 풍미를 가장 명확하게 전달하는 전통적인 카자흐스탄 요리였습니다.

국가 요리는 카자흐족의 일상 생활의 필수 속성 일뿐만 아니라 유목민 문화의 고유 한 환대,전통 및 요소를 구현합니다.

각 요리에는 고유 한 역사,목적 및 심지어 요리 이유가 있다는 점은 주목할 만합니다(그 중 일부는 손님을 접대하는 동안 가장 자주 제공되었습니다).

유목민의 주요 식량 공급원은 소,육류 및 유제품이었으며 전체 식단의 최대 80%를 차지했습니다. 그러한"가혹한"메뉴를 어떻게 든 다양 화하기 위해 그들은 고기,지방,내장,물론 우유 등 동물이 줄 수있는 모든 것을 절대적으로 사용하려고했습니다.

우유는 더 자주 순수한 형태로 술에 취하지 않았지만,그들은 매우 오랜 시간 동안 저장 될 수있는 발효 우유 음료의 단단한 목록을 생각해 냈고,상쾌한 맛을 가지고 있으며,왕성한 국가 요리와 완벽하게 결합하고,가장 중요한 것은 신체에 매우 긍정적 인 영향을 미칩니다. 낙타 우유,쿠미스–암말 우유,아이란–젖소 우유 등으로 만든 음료. 이 모든 것은 오늘날에도 카자흐스탄 사람들에게 매우 인기가 있습니다.

국가 요리는 거의 모든 곳에서 제공되며 맛있는 요리와 아름답게 봉사 할 수 있습니다. 진보적 인 식당 주인의 노력 덕분에 카자흐스탄 요리를 카자흐스탄의 위장 관광의 주요 특징 및 명함으로 바꾸는 추세가 분명히 눈에.니다.

카자흐스탄의 전통 요리의 재료의 특이성과 단순성은 카자흐스탄의 유명한 요리사와 식당가들의 환상의 출발점이 되었습니다. 그들은 높은(요리)기술과 광범위한 지식(다른 제품의 분자 호환성까지)의 도움으로 완전히 새로운 개념의 고대 간식을 개발하여 맛과 향의 진정한 앙상블으로 만들었습니다.

고급 레스토랑,예술은 당신이 확실히 시도 할 필요가 생성되고있다. 예를 들어,놀라운 요리 걸작–가장 부드러운 낙타 테린–은 페이트와 크림 같은 상태로 채찍질 된 고기 캐서롤 사이의 십자가입니다. 그건 그렇고,낙타 고기는 달콤하고 섬세한 맛 때문에 유목민들에 의해 항상 높이 평가되었습니다. 카자흐어 고기 간식은 또한 세계적으로 유명하며,어떤 다 스타칸의 장식,당신은 어떤 식 으로든 현대화 할 필요가 없습니다–원래 프리젠 테이션과 함께,그들은 이미 미식가 레스토랑의 메뉴에 완벽하게 들어 맞습니다:말린 말고기와 양고기,믿을 수 없을만큼 부드럽고 달콤한 지방,삶은 쇠고기 혀와 향신료와 고기의 균일 한 흠도있는 육즙 카지.

말 그대로"대초원의 맛"을 느끼고 유목민의 미식 문화를 만지기를 원하는 사람들을위한 고기 치료는 쿠이르닥입니다–고기와 구운 반찬의 세 가지 유형의 요리;향기로운 뜨거운 훈제의 약간의 힌트와 함께 새끼 갈비.

베스 바르 막은이 목록에서 제거 될 수 있으며,그러한 요리는 절대적으로 경쟁을 용납하지 않습니다. 고급 요리 레스토랑에서도 그 준비는 고대 요리법의 표준을 거의 완전히 따릅니다.